Oggi mi sono divertita in cucina, ho fatto la Carrot Cake del Plaza Gardens Restaurant!
Non mi sono svegliata con questa idea geniale eh, l’ho trovata nella sezione “at home”del sito di Disneyland Paris.
Disneyland Paris propone numerose attività entusiasmanti da fare a casa perché la magia non si ferma mai!
Potete trovate diversi giochi, tutorial, video e tanto altro dedicato a grandi e piccini da svolgere comodamente nella propria casa.
L’hashtag da usare è #DisneyMagicMoments
Eccovi il link: https://athome.disneylandparis.com/it/la-carrot-cake-del-plaza-gardens-restaurant/
Il Plaza Gardens Restaurant si trova a pochi passi da Central Plaza, in direzione di Discoveryland.
In questo ristorante a buffet si può pranzare e cenare, ma anche fare la colazione con i personaggi, con un buffet all’americana. Ha uno stile vittoriano con cupola in vetro, fini porcellane, mobili anticHi, specchi dagli angoli smussati e tende in velluto. Il tutto in sontuose sfumature di rosa e verde. Espone tre dipinti impressionisti con scena una invernale, estiva e autunnale, che mostrano il ristorante nel 1861!
Ma torniamo alle cose importanti, la torta!
Ecco gli ingredienti, io li ho ridotti e ho fatto una piccola tortina con uno stampo da 8 cm e una torta media con uno stampo da 20 cm.
Ingredienti per la torta:
2 uova
100 gr di zucchero
135 gr di farina (io ho messo 50 gr di farina 00 e 75 gr di farina integrale)
10 gr di lievito
100 gr di olio (io ho usato quello di arachidi)
2 gr di vaniglia
30 gr di noci pecan
150 gr di carote
1 gr di cannella in polvere
Ingredienti per la glassa:
150 gr di formaggio spalmabile
30 gr di zucchero a velo
30 gr di burro fuso
Opzionale: succo di limone o arancia (io ho usato quello di limone)
Codette di zucchero colorate
Ora inizio!
FASE 1
Unire le uova con lo zucchero, montare energicamente per alcuni minuti.
Incorporare la vaniglia e poi l’olio (lentamente) continuando a mescolare.
FASE 2
In un’altra ciotola, mescolare farina, cannella e lievito.
FASE 3
Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di zucchero e uova, fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare bene per eliminare eventuali grumi.
FASE 4
Grattugiare le carote e incorporarle alla preparazione insieme alle noci pecan tritate.
FASE 5
Versare la preparazione in uno stampo rotondo oppure in piccole tortierine in stile “tea time”.
Riempire gli stampi solo a 3/4, perché la torta si gonfierà.
FASE 6
Cuocere in forno per 20 minuti a 160 °C.
Togliere dallo stampo e far raffreddare su una griglia.
FASE 7
Preparare la glassa mescolando il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.
Aggiungere il burro fuso e il succo di limone. Mescolare bene.
Glassare la torta e poi decorare con codette di zucchero colorate.
Ed ecco il risultato finale nella versione piccola
e nella versione grande
Davvero buonissima e molto semplice da fare!
Mettetevi alla prova per un #DisneyMagicMoments
