Questa sera per cena ho preparato l’insalata di lenticchie rosa del ristorante Inventions.
Questo ristorante si trova all’interno del Disneyland Hotel, è a buffet con deliziose ricette contemporanee da tutto il mondo e offre una vista mozzafiato su Main Street, U.S.A. Chiedete sempre se hanno un tavolino vicino alla finestra, la vista sul Castello è incantevole. Inoltre è possibile incontrare i Personaggi Disney sia a pranzo che a cena per un servizio fotografico indimenticabile. Se guardate il soffitto, potrete ammirare alcune delle invenzioni più affascinanti dell’epoca vittoriana.
Ma parliamo di questa delizia che sto per cucinare. Avevo assagiato questo piatto durante il mio pranzo in questo ristorante a Febbraio in occasione di La Célébration de la Reine des Neiges, come vi avevo accennato in un precedente articolo https://www.boundinginitaly.com/le-deliziose-prelibatezze-della-frozen-celebration/
Si tratta di un’insalata ispirata alla nostra amatissima Elsa di Frozen e che sicuramente piacerà a tutti!
Una ricetta semplice e veloce dell’universo di Arendelle.
Come per la Carrot Cake che ho fatto nei giorni scorsi, trovate la ricetta nella sezione “at home” del sito di Disneyland Paris https://athome.disneylandparis.com/it/insalata-di-lenticchie-rosa-del-ristorante-inventions/
Ingredienti:
200 g di lenticchie rosa (io ho usato quelle rose)
50 g di salmone affumicato
Succo di un limone
3 g di Aneto fresco (io non ne avevo, quindi ho utilizzato il rosmarino)
FASE 1
Preparazione delle lenticchie: lavare accuratamente le lenticchie e metterle in una pentola di acqua fredda.
Portare a bollore e da quel momento, far cuocere per altri 10 minuti finché le lenticchie sono tenere.
Per quelle rosse ci vogliono anche 15/20 minuti.
FASE 2
Scolare le lenticchie e lasciarle raffreddare.
FASE 3
Tagliare il salmone affumicato a cubetti o a striscioline.
Tritare l’aneto o nel mio caso il rosmarino.
FASE 4
Combinare le lenticchie, l’aneto, il salmone e aggiungere il succo di limone.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Piatto davvero facilissimo e molto buono. Perfetto per l’estate.
#DisneyMagicMoments
Buona cena a voi!
